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餐饮业店面卫生管理制度

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北堂萱贡献于2012/2/22
文档标签：
餐饮业,管理制度
内容摘要：发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

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