内部资料企业标准万达酒店设计导则第一册建筑设计大连万达商业地产股份有限公司DALIANWANDACOMMERCIALESTATECO.,LTD.2013年1月编制单位主编单位：万达酒店建设有限公司万达酒店管理有限公司参编单位：万达商业规划研究院股份公司成本管理中心编制说明一、【制定目的】：为了万达酒店设计、建设工作更加系统化、规范化、标准化，万达酒店建设公司、万达酒店管理公司特联合制订本《万达酒店设计导则》。二、【制定依据】：《万达酒店设计导则》是根据国家相关规范、行业规范、万达酒店管理公司要求，并结合《万达规划设计强制性条文》（2012版-Ⅰ），以及万达酒店建设公司多年来总结的建造标准、设计要求等制定而成。该手册服从于国家及地方政策法规，若出现冲突或违背时，以国家及地方政策法规为准，并请及时知会编者更正。三、【适用范围】：适用于发布之日起的所有万达五星级（含）以上城市酒店。四、在编制、评审、修订过程中，集团领导、商业规划研究院、股份公司成本管理中心及其它各职能部门均提供了大力支持，在此表示衷心感谢。万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司目录第一部分万达酒店建筑设计导则第一章建筑P1第一节总体要求第二节裙房区设计要求第三节客房区设计要求第四节后勤区设计要求第五节吊顶或净高、门高要求第六节屋面设计要求第七节立面设计要求第八节设备机房要求第九节电梯、扶梯第十节防水、降噪、隔振第二章结构P23第一节普通荷载要求第二节特殊荷载要求第三节结构降板要求第四节结构设计注意事项第五节地下室电梯基坑排水井设置第六节塔楼客房标准层走道预留预埋套管第七节其他预埋预留设置第三章消防设计P32第一节幕墙防火设计及消防车道第二节防火门第四章无障碍设计P35第一节公共区无障碍设计I万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司第二节客房区无障碍设计第五章卫生防疫设计P38第一节厨房卫生要求第二节美容美发场所卫生要求第三节游泳场所卫生要求第四节沐浴场所卫生要求第五节住宿行业卫生要求第六节集中空调通风系统卫生要求第六章严寒地区防冻设计P47第一节建筑部分第二节暖通部分第三节给排水及消防水部分第二部分万达酒店建筑设计标准App001万达星级酒店空间关系流线图App002电梯、扶梯招标技术参数要求App003主入口旋转门技术参数要求App004防火门技术要求App005客房管道井样式_标准管井App006降板区防水做法节点App007楼梯扶手标准节点II万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司第一章建筑第一节总体要求1.1.在总平面中酒店应设置在重要区位，贴临城市主路，宜独立设置。1.2.酒店主入口门前应退红线≥25m。1.3.出入口：酒店应尽可能明确并区分主入口、会所入口、服务入口、货物出入口及其它出入口。1.4.流线：尽量做到顾客流线、员工流线、服务流线、货物及垃圾流线互不交叉。1.5.车流：应在酒店主入口前设回转车道以方便接送客人，做到有效组织地面轿车流线及停车区域，大客车流线及停车区域，出租车流线及停车区域、等候区域，供货车流线及卸货区域，垃圾车流线及清运区域等。1.6.汽车坡道要求：1.6.1.紧贴酒店尽量不设汽车坡道；必须设置时，建议仅能通过轿车，禁止通行非酒店的货车。1.6.2.通行酒店轿车的车道净宽≥8m；通行酒店货车的车道净宽≥9m，坡道净高≥3.6m，车库内车道净高≥3.6m。1.7.停车要求：1.7.1.地上宜设0.08Ｋ①个垂直车位（含残疾人车位）、且≥15个，车位最小尺寸为5.0m×2.5m；地下车库应预留0.32Ｋ个车位，车位最小尺寸为5.3m×2.4m。1.7.2.酒店前广场应设置VIP停车位，停车位尽量远离建筑；场地内设2~4个大巴车位，并尽量远离前广场。1.7.3.酒店地下车库要尽量与购物中心地下车库相连通，至少要与相邻甲级写字楼地下车库连通；酒店车位要考虑宴会厅、会议室需求，并尽量设在酒店地下入口附近。1.8.景观、视线要求：1.8.1.裙房层的大堂吧、餐厅（含包间）、会议室、游泳池，标准层的套房，行政层豪华套房（含总统套）及行政酒廊应尽可能朝向最优景观。1.8.2.酒店主立面、大堂吧、餐厅（含包间）其室外不宜出现泄爆口、吊装孔、竖井等地面构筑物。1.8.3.酒店主立面之前尽量不设车库出入口；如需设置时，应与主入口保持一定距离，并且汽车坡道不能影响特色餐、全日餐室外景观。1.8.4.柴油发电机房、锅炉房位置不宜在前广场下方，避免吊装孔、泄爆口影响主立面及主入口前景观。1.9.消防要求：酒店四周应满足消防规范。①Ｋ代表客房数，以下不再注释。1万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司1.10.人防要求：酒店使用的地下室范围内禁止设计人防。1.11.地下面积要求：地下部分主要功能为后勤服务及设备用房，统一按照6500m?左右考虑（特殊大型酒店除外，如东湖六星酒店）。1.12.平面流线要求：参见App001万达星级酒店空间关系流线图。2万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司第二节裙房区设计要求2.1.面积建议：功能区面积（㎡）备注前台办公室0.2×Ｋ贵重物品保管间≥15大堂酒吧0.40×Ｋ商务中心（票务中心）0.15~0.20×Ｋ依据董事长签批或规划书城市酒店0.08×Ｋ行李房度假酒店0.10×Ｋ餐厅（就餐区）3.5×0.4×1.5×Ｋ含VIP包间全日餐厅VIP包间设2个VIP包间，每个≥25依据董事长签批或规划书厨房≥1／3全日餐厅散座区100~150中餐厅包间每个包间≥50，须含30人座、20人座包间各一依据董事长签批或规划书厨房≥1／3（散座区+包间）包间／散座区每个包间≥50，有条件可设散座区，面积约100依据董事长签批或规划书特色餐厅厨房≥1／3餐厅面积宴会厅（净）1000，1200，1400依据董事长签批或规划书宴会前厅≥1／3宴会厅面积，且≥250前厅宽度≥8.0m厨房≥1／3宴会厅面积宴会厅家居库（库房）≥1／10宴会厅面积男女卫生间各≥60建议会议、宴会设同一层衣帽北方地区2.5%×宴会厅面积间南方地区1.5%×宴会厅面积会议室（厅）0.8×宴会厅（净），含一40人（≥100）的会见厅依据董事长签批或规划书会议室（厅）家居库（库房）≥1／10会议室（厅）面积健身房0.4×Ｋ，且≥100跳操房0.1×Ｋ康体区更衣室各0.3×Ｋ美容美发室大厅≥60；另设1~2个VIP房，各≥20游泳池水面≥7.5×20注：该面积建议仅供参考，若董事长有特殊要求时，应按董事长签批执行；若酒店管理公司提供《万达星级酒店面积规划书》，则应按规划书执行。3万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司2.2.大堂、前台2.2.1.大堂面积参见酒店管理公司提供的《万达星级酒店面积规划书》①；大堂的挑空部分面积约600~1000㎡，酒店大堂挑空区宜横向布置，面宽和进深基本比例为3:2左右；根据不同项目，其面积可以调整。2.2.2.首层大堂内，距入口10m范围内原则上不得有柱子。2.2.3.大堂设休息区，并不得与大堂酒吧、全日餐厅相互干扰。2.2.4.前台办公室应与登记柜台紧邻，在登记台后应留出≤1.5m的过道空间。2.2.5.行李房最好能有与核心筒货梯连通的直接通道，方便行李送到客人房间。2.2.6.贵重物品保管间应有内部通道与前厅办公室联通。2.2.7.大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。2.2.8.大堂应设ATM取款机和公共电话机位。2.2.9.客梯区域应考虑避免总服务台视线通视，登记柜台至电梯厅的距离宜≤40m。2.2.10.所有后勤服务、公共卫生间门或入口严禁朝大堂开，商店、商务中心等门或入口尽量不朝大堂开；严寒地区，所有连通室外且人员经常出入的门应设门斗。2.2.11.若酒店有会所时，必须有独立的接待大堂。2.3.大堂酒吧2.3.1.酒吧与大堂、全日餐流线尽量不交叉。2.3.2.酒吧可以设置小舞台。2.4.商店2.4.1.应设商品部，可为精品店、花店、报刊店等。2.4.2.若酒店附近有超市、报刊亭等时，面积不宜过大。2.4.3.为不影响外立面设计风格，不宜占用大堂主要立面。2.4.4.商店在大堂边上时，不能直接朝大堂开门。2.4.5.商务中心（票务中心）2.4.6.应设商务中心，内设接待区、文印区、休息区、上网区等。2.4.7.商务中心可设在首层或会议层，但均要求客人易于到达。2.5.餐厅2.5.1.全日餐厅2.5.1.1.设迎客区及等候区。2.5.1.2.全日餐厨房不能与其它餐厅厨房合用。①以下简称《酒店面积规划书》。4万达酒店设计导则大连万达商业地产股份有限公司2.5.1.3.坐席区要尽量朝向室外景观，坐席区与取餐区配置动线合理。2.5.1.4.万达酒店全日餐厅应设VIP包房（尽量有自然采光、景观良好）。2.5.1.5.全日餐厨房最好能有与核心筒服务电梯连通的后勤通道（非客人走道），方便送餐到客房层。2.5.1.6.送餐、收餐流线不能重叠交叉，送餐、收餐设不同的出入口。2.5.2.特色餐厅2.5.2.1.设有迎客结账区。2.5.2.2.包房送餐流线禁止与散座区交叉。2.5.2.3.送餐、收餐流线不能重叠交叉，送餐、收餐设不同的出入口。2.5.2.4.建议特色餐厨房与中餐厨房设在同一层，若不能，则应尽量保证特餐厨房区域与中餐厨房区域上下叠合，并与楼电梯间靠近，以便互相支援。2.5.3.中餐厅2.5.3.1.设迎客结账区、等候区及酒水展示区。2.5.3.2.设大、中、小包间，单个包间面积≥50㎡，其中必须设一个30人座的包间（万达厅）、面积≥170㎡，一个20人座的包间、面积≥130㎡；所有的中餐大包间均设置卫生间和步入式衣帽间。当包间过小时，可以考