五星级万达酒店机电系统设计导则FiveStarWanDaHotelMechanicalDesignGuide万达酒店建设有限公司2011年4月27日2.0版第1页共89页房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司目录第一章采暖、通风与空调部分P3第二章给排水部分P37第三章强电部分P52第四章弱电部分P64第五章消防部分P69第六章隔振与消声P852/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司第一章采暖、通风与空调部分3/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司第一节室内设计参数酒店各区域空调系统室内设计参数：客房区/Guestroom：干球温度（℃）相对湿度（%）噪声区域人员新风排风夏季冬季夏季冬季（dB）100m3/h.客房232250402--NR32间3客房卫浴--20--------90m/hNR32客房走廊2420------2AC/H--NR38服务间2520------0%3AC/HNR40备注：总冷负荷按1.3人/天.间计算。酒店大堂接待区/Reception：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）大堂242160408m2/p30m3/h--NR38电梯厅242160408m2/p30m3/h--NR38前台办公242160405m2/p30m3/h--NR38楼梯--≥10----------NR40酒店商务区/Businesses：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）会议室232150402m2/p40m3/h-10%NR35贵宾室232150408m2/p40m3/h-10%NR35多功能厅232160402m2/p40m3/h+5%NR35商务中心242160408m2/p30m3/h-10%NR35前厅/走廊242060404m2/p20m3/h--NR404/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司酒店宴会区/ConferenceandBanqueting：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）23宴会厅232150401.5m/p30m/h0%NR3823前厅232150403m/p20m/h-20%NR38说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度21℃计算选型，但不适用于总冷负荷计算。酒店公共区域/Public：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）大堂吧242150404m2/p30m3/h+5%NR38全日餐厅242150302m2/p35m3/h+5%NR38中/西餐厅242150302.5m2/p35m3/h+5%NR38中餐大包房212550302.5m2/p35m3/h+5%NR38咖啡/酒吧242150302m2/p30m3/h+5%NR38商店242150404m2/p20m3/h--NR38卫生间2421--------12AC/HNR40康体中心/HealthClub：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）23接待242160408m/p30m/h--NR38更衣室2425-------10%6AC/HNR382游泳池292865≤6010m/p注2+10%NR3823健身房2421604010m/p50m/h-20%NR3823美容、美发2421604010m/p30m/h+10%NR38SPA洗浴2625-------20%10AC/HNR383SPA包房252560302100m/h+10%NR3823SPA休息252560305m/p50m/h0%NR385/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司酒店后勤区/BackofHouse：干球温度（℃）相对湿度（%）每人噪声区域人员排风夏季冬季夏季冬季新风（dB）23后勤办公242160408m/p30m/h-20%NR3823行政办公2321604010m/p40m/h-20%NR35工程师23242160408m/p30m/h-20%NR38办公室员工服务2521------0%4AC/HNR38员工更衣2521-------10%6AC/HNR3823员工餐厅252160301.5m/p30m/h+10%NR38工作间2620-------10%6AC/HNR45通讯/IT232421----8m/p30m/h0%NR38值班室消防保安/23242160408m/p30m/h0%NR38监控室洗衣房2818-------20%注3--服务走廊2520------0%2AC/HNR45酒店厨房区/Kitchen：干球温度（℃）噪声区域补风全面排风局部排风夏季冬季（dB）热厨/烹饪间≤28≥18-20%12AC/H注4--（HotKitchen）洗碗间3--------2000m/h--（DishWashing）6/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司酒店粗加工区：干球温度（℃）噪声区域补风全面排风局部排风夏季冬季（dB）凉菜间≤22≥183AC/H----NR45（ColdKitchen）糕点裱花间≤22≥18+20%2AC/H--NR45（PastryArea）巧克力间≤22≥183AC/H----NR45（Chocolateroom）面包间1000012000≤≥24183--3NR45（BakeryArea）m/hm/h果汁加工间≤18≥16+20%2AC/H--NR45（FruitPrep.）蔬菜粗加工间≤24≥18-20%3AC/H--NR45（VegetablePrep.）肉类/鱼类粗加工间（Butchery/SeaFood≤24≥18-20%6AC/H--NR45Prep.）烧腊间≤27≥18-20%12AC/HNR45干货库、饮料库、酒水库≤24≥18--2AC/H--NR45花房≤24≥18--2AC/H--NR45（Flowerroom）垃圾处理间≤24≥12-20%20AC/H--NR45（WasteHandingRoom）说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。7/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司酒店机电用房/PlantRoom：干球温度（℃）噪声区域补风排风夏季冬季（dB）制冷站≤35≥5注5注5--锅炉房≤35≥5注6注6--换热站≤35≥58AC/H8AC/H--通风机房≤35≥5------变配电室≤35≥5注7注7NR55发电机房≤45≥5注8注8--电梯机房≤35≥5注9注9--水泵房≤35≥5--6AC/H--污水处理机房≤35≥5-20%12AC/H中水机房≤35≥5-20%12AC/H--通讯及IT机房≤30≥10--3AC/HNR50地下车库--≥5-20%6AC/HNR50注解：1、KTV夜总会的设计参数参见《万达酒店KTV夜总会机电设计标准》。2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排风量在新风量基础上增加10％。3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20％；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。在方案阶段，可按25000m3/h预留总排风量，并划分2个排风系统，60%的排风预留给烘干机，另外40%的排风预留给其他区域和设备。4、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20％；厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供。在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房60000m3/h（含明厨25000m3/h的排油烟风量），中餐厨房（含烧烤BBQ）60000m3/h，风味餐厨房20000m3/h，宴会厨房65000m3/h，员工餐厅厨房20000m3/h计算。整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下：8/892011-4-27房地产智库www.fdc01.com机电系统设计导则万达酒店建设有限公司忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风来自排油烟罩直接补风、全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。厨房内需要设计事故排风和机械排烟。排油烟风机不得用于机械排烟。5、制冷站（电制冷）除设计平时通风系统（6AC/H）外，还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。R123、R22需设事故排风，而R134a不需设事故排风。制冷站值班室设计空调系统。6、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12AC/H），补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值班室设计空调系统。7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需补充额外的降温措施。8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计日常排风系统，以满足发电机未工作时3AC/H的要求。日用油箱间同样应满足3AC/H的换气要求。9、电梯机房需要设置分体空调。不建议采用通风降温，因通风时空气中粉尘易对电路板造成危害。10、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。11、噪音标准：NR噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）：评价倍频