主题酒店研究报告2010-06研究中心www.fdc01.com房地产智库目录a.主题酒店概述1.主题酒店的概念与分类2.主题酒店的起源与产生背景3.主题酒店的市场前景与发展方向b.主题酒店的海内外发展对比1.主题选择对比2.经营模式对比c.主题酒店的盈利性和成长性1.盈利性2.成长性d.主题酒店的开发与设计1.主题酒店开发与设计的现状2.主题酒店的开发与设计的理念、策略与方式3.主题酒店的开发与设计的流程www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：a.主题酒店的概念建筑风格主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；主题酒店文化感受个性化服务表现形式同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。装饰艺术主题酒店表现形式的多样化www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：a.主题酒店的概念历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。历史神化城市主题酒店的主题选择文化自然童话www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：a.主题酒店的概念主题酒店的本质1差异性差异性追求独特，是酒店的战略出发点2文化性文化性追求内涵，是酒店执行的具体战术和手段3体验性体验性追求效果，是酒店的最终目标差异性、文化性、体验性三者相互渗透：?少了差异性和文化性就没有体验性；?少了体验性，差异性和文化性就脱离了主题酒店经营的目的——给顾客独特的体验从而获得高回报的利润。www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：b.主题酒店的分类：按主题运作深度来分：宽泛主题主题不突出、不深入，不算真正意义上的主题酒店功能性主题主题酒店的分类典型主题主题突出，主题文化丰富，是真正意义上的主题酒店文化型主题www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库?宽泛主题酒店（如一般的温泉酒店）、功能性主题酒店（仅以功能为主题，没有其他主题素材为依托，如一般的商务酒店、度假酒店）是最初级的主题酒店，还算不上真正意义上的主题酒店，因为主题不够深入和突出，内涵不够丰富；?典型主题酒店（如唐温泉酒店）和文化性主题酒店（如三国文化主题酒店、茶文化主题酒店）才是真正意义上的主题酒店。www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：b.主题酒店的分类：按主题素材根源来分：依附自然资源的文化主题酒店如茶文化、石文化、温泉文化主题酒店原生型主题酒店依附人文资源的文化主题酒店历史文化、城市文化、名人文化主题酒店主题酒店的分类自创型主题酒店迪斯尼主题创造型主题酒店再创型主题酒店深圳威尼斯主题www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：b.主题酒店的分类：主题酒店的产品：主题酒店产品与一般的酒店产品不同，主题酒店产品是酒店服务产品和体验产品的融合，主题酒店产品是体验性酒店产品。体验产品与服务产品最本质的区别就在于其难忘性，而这种难忘性主要是通过赋予服务产品一致的主题，带给顾客除了功能之外的精神收益来完成的。?对于顾客来说，主题酒店产品是一次经历；?对于酒店产品提供者来说，主题酒店产品是通过体验化设计为顾客提供难忘的经历所进行的一系列活动的总和。www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库主主主题设题设施施与产与产品的品的设计设计主题主主题概题概念的引入念的引入材酒店题向向顾顾客提供的有价客提供的有价值值、、难难忘的住宿体忘的住宿体验验产品主主题环题环境境与与氛氛围围的的营营造造素主主题题活活动与动与服服务务的提供的提供www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：b.主题酒店的分类：主题酒店的产品分类：这里的主题不仅仅只是个“概念”，更多是一种经营的理念，贯穿于主题酒店的各个方面。酒店环境与氛围包括地理环境、酒店建筑、酒店内部的环境与氛围设施与实物产品主题酒店产品的分类包括餐厅、会议室、客房、餐饮产品、客房用品等酒店服务酒店的服务项目、员工的服务技能、服务态度www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库1.主题酒店的概念与分类：b.主题酒店的分类：主题酒店产品的构成要素主要分为：主题概念、主题环境与氛围、主题设施与产品、主题活动与服务。下面从从顾客体验角度和酒店竞争角度对各个纬度进行了进一步的细化，如下表。主题酒店产品构筑体系纬度因子解释变量主题概念独特新颖主题概念形象鲜明主题独特一致性主题概念表现系统、完整、和谐一致主题概念很难被模仿S1主题概念和当地的人文环境相协调主主题概念具有深厚的文化底蕴题主题体验文化性概主题概念能体现您的独特品味念主题概念能体现您的身份和地位主题概念符合您对新奇事物的接受度主题概念符合当代消费理念主题消费吸引性主题概念能引起您的共鸣，对您有吸引力主题概念能让您产生美好联想www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库酒店所在地具有良好的自然环境地理环境酒店所在地具有良好的人文环境S2酒店建筑与当地的文化氛围协调主主题建筑题酒店建筑与周边建筑群风格协调环境酒店建筑外观独特，体现主题文化与背景音乐与酒店主题相吻合氛围主题装饰物或景观能有效凸现主题内部主题环境与氛围色彩与灯光等设计独具匠心，能很好表现主题酒店员工服装设计独特，与酒店主题风格协调酒店员工气质符合主题风格根据酒店主题风格选择花卉点缀空气气味有体现主题文化的菜肴系列有与主题风格和谐一致的主题客房基本主题设施与产品有体现主题文化的客用物品（如餐具、客房用品）S3有体现主题文化的特色酒吧或茶馆等主题有体现主题风格的主题餐厅设有展示酒店主题文化的主题宴会www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库施与酒店有自创的（文化）品牌商品产品有体现主题文化的主题景观（如雕塑、喷泉）有体现主题文化的参与性设施附加主题设施与产品有传递主题文化的场所设施有体现主题文化的娱乐设施酒店有独特的主题纪念品有陶冶您情操的审美参观活动有体现主题文化的康体疗养服务或活动主题活动S4有体现主题文化的娱乐活动主题有展示您才华的参与活动活酒店服务员能提供符合主题文化的专业服务动与酒店有介绍主题特色及活动的宣传手册服主题服务酒店服务员具备丰富的主题文化知识务酒店的服务方式与酒店的主题文化一致有体现主题文化的主题服务和营销活动www.fdc01.comwww.fdc01.com房地产智库房地产智库酒店环境从上表可以看出，主题酒店产品不仅仅只服务建筑风格是将文化、艺术、历史、自然的特点简单的融入在酒店的经营里，而是更多的将主题文化融入酒店环境、建筑风格、内部装潢设计主题文化建设、客房装饰、餐饮、服务等层面，以此来展现主题文化的特质并营造浓郁的主题文化氛餐饮内部装潢设计围，以彰显鲜明的个性特色，以满足和迎合现代消费者个性化、娱乐化的消费需要。客房装饰www.fdc01.com房地产智库目录a.主题酒店概述1.主题酒店的概念与分类2.主题酒店的起源与产生背景3.主题酒店的市场前景与发展方向b.主题酒店的海内外发展对比1.主题选择对比2.经营模式对比c.主题酒店的盈利性和成长性1.盈利性2.成长性d.主题酒店的开发与设计1.主题酒店开发与设计的现状2.主题酒店的开发与设计的理念、策略与方式3.主题酒店的开发与设计的流程www.fdc01.com房地产智库2.主题酒店的起源与产生背景：a.主题酒店的起源：主题酒店的推出已有50年的历史。1958年，美国加利福尼亚的Madonna?Inn率先推出12间主题房间，后来发展到109间，成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。此后，主题酒店在酒店业异军突起，并以鲜明的主题文化特色和个性化的服务特色吸引了人们的目光。www.fdc01.com房地产智库2.主题酒店的起源与产生背景：b.主题酒店的产生背景：主题酒店的产生是在酒店业发展到一定阶段的必然产物，也是经济全球化和社会分工进一步发展的产物。?从产生的条件看，主题酒店的产生有着深刻的社会背景和时代背景。?从社会发展的角度来看主题酒店是经济发展和人们文化素质提高、需求多样化、个性化的结果；?从酒店自身发展的角度看主题酒店是在成熟、趋同的酒店市场环境面临客源市场竞争加剧的背景下产生的，是客源市场高度细分化的结果。www.fdc01.com房地产智库主要表现在以下几个方面：1生活水平的提高使得消费模式改变了随着生活水平的不断提高，人们在追求满足基本消费需求的同时，体验、休闲式消费成为人们享受和体味生活乐趣的新方向，消费模式也呈多样化、个性化、娱乐化发展。www.fdc01.com房地产智库2酒店业的“商品化”发展模式造成酒店业经营模式的趋同化、同质化现象严重在“商品化”的情景下，酒店之间的差别消失了，毛利开始下跌，顾客们选择酒店的依据只有价格因素。而酒店的经营者为了获得客源，只有依靠价格竞争，从而导致酒店市场的竞争加剧，酒店生存环境恶化。备注：所谓“商品化”，是指为了获得规模经济效应，而扼杀物品的个性意义的过程。“商品化”是国内外酒店业的一个普遍现象。“商品化”最显著的特征是管理模式的规范化、程序化和标准化。www.fdc01.com房地产智库3追求精神享受酒店业的“商品